المناقيش الشامية

المقادير 3 أكواب دقيق 1 باكو خميرة 1 ملعقة ملح 4/1 ملعقة سكر 1 كوب ماء دافىء 1 كوب جبنة موزاريلا 3 ملاعق بقدونس

طريقه التحضير
		1-تذاب الخميرة مع نصف كوب ماء دافىء والسكر وتترك لمدة 3 دقائق حتى تعلو.
		2-يوضع الدقيق مع الملح والخميرة والماء ويقلب حتى تصبح عجينة طرية ويمكن إضافة القليل من الماء اذا لزم الأمر وتترك لمدة ساعة حتى تخمر.
		3-تخلط الجبن الموتزاريلا مع البقدونس.
		4-تقطع العجينة ،ثم تفرد على شكل دوائر، ثم تدهن بالزبد ،ثم يضاف الجبن مع البقدونس.
		5-توضع المناقيش الشامية فى صنية مدهونة بالزيت ،ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
يمكن خلط الزعتر مع زيت الزي