مطعم هاشم

موضوع: مطعم هاشم 8/3/2010, 11:48 pm

مطعم هاشم ظاهرة عمانية يقدم لزبائنه

[size=16]العائلة الهاشمية
اسرار قاع المدينة : البيت الضيق الذي يتسع لكل الاصدقاء

مطعم هاشم 8859896_222886

الذاهبون الى وسط البلد ,هكذا يسمي العمانيون مركز مدينتهم ، غالبا ما تقودهم اقدامهم الى ذلك الزقاق المكتظ

بالجياع , حيث يجدون في مطعم هاشم ملاذا وسبيلا .

من يعرف عمان على حقيقتها , لابد ان يتعرف على "هاشم" ويتردد عليه , فالمطعم الصغير لا يشبه المطاعم الاخرى

, وله" حبل سري " خفي يربطه بزبائنه الذين يترددون عليه على مدار ساعات الليل والنهار .

ترى , لو كان المطعم في غير مكانه , هل اكتسب مثل هذه الشهرة , ومثل هذه الحميمة مع الناس ؟ ولو كان يقدم

طعاما مختلفا هل قصده الزبائن بهذا الحجم ؟

هي اسئلة مفترضة , لكن " هاشم " يتسع لاكثر من مئة صديق , وهو لا يعترف بالضيق , حيث تمدد طولا وعرضا ,

لكسب مساحة اضافية لايواء زبائنه , الذين يشعرون بالالفة , ويرتبطون مع المكان بعلاقة من نوع خاص .

واحدة من سمات الاطمئنان التي يحس بها الزبائن مع هذا المطعم , انهم لا يشعرون بالخيبة , فهو جاهز لتقديم وجبته

في كل الظروف والاوقات , مطعم لا يحتاج الى باب وقفل ومفتاح , فهو مشرع على مدار الساعة , وفاتح ذراعيه للناس

في الاوقات كلها .

الحمص والفول والمسبحة والقدسية والفلافل , وزبائن اول النهار واخر الليل , ولا تكتمل طقوس "الاحتفال" الا مع

"فحل" البصل الذي صار لازمة من لوازم المكان .

ليس الفقراء وحدهم من يطرقون ابواب هذا المكان , فقد يلتقي الذاهبون اليه , وعلى غير موعد , مع مسؤول او

شخصية عامة , جاء يأكل ما تجود به مائدة المطعم المعروفة سلفا .

وليس الاردنيون وحدهم من يرتبطون بعلاقة خاصة مع هذا المطعم الاستثنائي , فالاجانب والسياح يقصدون كراسيه

الصغيرة , زرافات زرافات , ربما ليتعرفوا على قاع المدينة , او ليتذوقوا الاكلة الاكثر شعبية في البلاد , والسائح الذي

تقوده قدماه بالصدفة , سيعود حتما , لانه اكتشف عند "هاشم" ما لايعرفه في بلده البعيدة .

سيرة المطعم , جزء من سيرة عمان المعاصرة , والمدينة التي تضم بين جبالها عشرات المطاعم الراقية , من كل

صنف ونوع , حافظت على هوية "المطعم " وساهمت في مده باكسير الحياة , كي لا تختل المعادلة , وكي لا تقف

المدينة على رجل واحدة , وكي لا تنظر للمستقبل بعين واحدة ايضا .

هل فكر "هاشم" عند افتتاح مطعمه الصغير ذات نهار قبل سنوات بعيدة جدا ، ان مطعمه سيصبح ظاهرة شعبية من

ظواهر العاصمة , رغم كل وسائل التكنولوجيا التي تجتاح العالم؟

واذا كان المطعم يحمل اسم "هاشم واخوانه " فان هؤلاء الاخوان قبلوا طائعين ان تظل اسماؤهم مجهولة . ليتمدد

الاسم ويأخذ مساحته وشهرته التي تتجاوز حدود العاصمة .

"الاشقاء الوافدون" صار لهم علاقتهم كذلك مع المطعم , فالمصريون والسوريون والعراقيون والسودانيون وغيرهم ,

سجلوا اسماءهم في قوائم الزبائن , وجلسوا تحت مظلته , تماما مثلما يجلس ابناء المدينة القدماء .

"هاشم" قد يكون المطعم الاكثر شهرة ليس في قاع المدينة فقط , بل في احياء العاصمة كلها , لذلك ليس غريبا ان

يكون ملاذا في كثير من الاوقات للادباء والمثقفين والصحفيين, وهو الاقرب الى نبض هؤلاء , وربما جيوبهم ايضا , وعليه

فان الزائر للمطعم سيرى كثيرا من "قصاصات الجرائد" معلقة على جدرانه .. وهي ما كتبه المثقفون عن هذه الظاهرة

العمانية التي لا تشبه غيرها .

في الطريق الى "هاشم" تشعر بدفء المدينة , الذي لا يتكرر في اي مكان اخر , وفي المطعم تشعر انك في مكان لك

فيه حصة , ولك فيه نصيب من الاحتفال , لذلك قد تقودك قدماك دون ان تدري , ودون استئذان من عصافير بطنك ,

لتمنح نفسك لحظة من الدهشة , ولحظات من الهروب من الاسئلة والاجابات .

تقول الرواية العمانية , من لايعرف مطعم هاشم , قد لا يعرف الكثير من اسرار المدينة , فهذا المطعم لا يقدم الحمص

والفول ومشتقاتهما فقط , بل يقدم صورة لم تغادر ذاكرة المكان , عن عمان التي كانت , وعمان الذاهبة باندفاع بارع ,

الى تقديم نفسها عاصمة تضج بالحياة في كل الاتجاهات .

[/size]

موضوع: رد: مطعم هاشم 8/27/2010, 11:43 pm

شكرا على موضوعك
اذا من الصور عجبني
وشكرا على الصور

موضوع: رد: مطعم هاشم 9/23/2010, 6:02 am

من شكلو مبين انه مفعم بالحياة والبساطة

زائر

احلى حمص وفلافل من عنده
يسلمو عالموضوع

موضوع: رد: مطعم هاشم 11/16/2010, 4:01 am

شكرا للمرووووووووور

موضوع: رد: مطعم هاشم 11/18/2010, 7:07 am

مشكوورة

موضوع: رد: مطعم هاشم 11/23/2010, 11:52 pm

صحتين ع قلبكم

موضوع: رد: مطعم هاشم 12/11/2010, 7:08 pm

شكرا على الشيق

موضوع: رد: مطعم هاشم 12/11/2010, 7:09 pm

شكرا على الموضوع الشيق :)

موضوع: رد: مطعم هاشم 2/6/2011, 10:21 pm

:4ا:

موضوع: رد: مطعم هاشم 12/3/2011, 3:26 am

جوعتوني

موضوع: رد: مطعم هاشم 8/14/2012, 12:07 am

الموضوع بشهي
مطعم هاشم 32363100

موضوع: رد: مطعم هاشم 8/19/2012, 6:18 pm

ما في متلوووو

» صورة للملكة والامير هاشم